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HAN'S PIZZA


之前有在 「一步一腳印  發現新台灣」這個節目中有介紹過

聽著他們的夢想  讓我很有感觸

這個pizza是由吳政翰跟來自於法國的Chris 共同組成的

這是他們共同親手打造的窯烤pizza車


Chris負責烤Pizza(再擦汗的那一位外國人)
Hans的二姐嫁給Chris的哥哥
Hans創業之前還跑到法國去學習Pizza的製作方式
本來在法國餐廳工作的Chris來台灣教他做Pizza,不過因為Chris也很喜歡台灣,就這樣留在台灣了



吳政翰就是再甩餅的這一位
他曾經在報導中說過這一段話:
「我本身是雲林土庫人,因為我愛我的土地所以我想在自己土地發展」
「店」主人吳政翰說得直接,他知道他的披薩卡車夠特色,到大城市一定可以生意更好
但從小在雲林長大,一直覺得雲林人好可憐,為什麼所有調查雲林人都不快樂?為什麼買東西都要到別的地方?
於是吳政翰希望從自己開始,能做點讓別人專程來雲林的事。
「這是我小小的理想與期望,或許說起來好像很偉大,但我是真的想為雲林做一點事情。」



這是窯烤的  是由吳政翰先生親自打造的

他們的木材是選擇龍眼木  燒烤出來有獨特的香味

事先把木材燒的透紅  等溫度夠了  在放進窯裡

它的PIZZA都很便宜  也極具特色


Pizza餅皮厚薄一致  薄而不脆  軟硬適中

慢慢的咀嚼餅皮  散發出麵皮的香味

再加上起士味道香濃  有別於一般外面的起士

總而言之...就是好好吃唷



    HAN'S PIZZA

地點:斗六雲科大對面人文公園

日期:星期三 至 星期日

營業時間:下午三點半開始

當日下午兩點開始接受電話預約

手機:0918-751756

部落格:tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria/



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